活动时间：2019年9月8日

为了迎接中国重要传统节日中秋节，在日武汉大学美食俱乐部举办了首次制作月饼活动。

美食部部长黄成英学姐提前一天就在家准备好了月饼所需要的材料。11点左右，参加活动的同学陆续到场，就立马开始在黄学姐的指导下制作先制作烤制月饼。

下图是大家正在制作月饼的馅「五仁蛋黄」

是的，我们这次主要制作的的就是经常被黑的“五仁月饼”。不过在黄学姐的精心的配比下，才让我们知道了以前吃的五仁馅都不是正宗的。

下图是经大家捏成团的五仁馅料

不一会，在大家的齐心协力下，烤制月饼的所需馅料就制作完成了。接下来黄学姐拿出了事先准备好的月饼模子，将馅料裹上一层面皮后，放入模具中，经过按压后月饼就成形了。

下图是黄学姐在演示如何用模具制作月饼

下图是已制作好的月饼和未经模具压制的原材料

月饼成型后，就要进入烤箱烤制了。这一步至关重要，辛苦两位在烤箱边守候的同学了。（罗沛同学与赵新威同学）

下图是在后厨待烤的月饼

月饼的烤制要经历好几个过程，只有严格把控火候，才能烤制出诱人的月饼。

下图是黄学姐正在查看月饼烤制情况

等待月饼烤制的期间，在楼下我们徐耀华会长的高级云南料理店品尝了美味的米线，有鸡丝米线，拌米线，凉米线等等。

当天人气，鲜美的鸡丝米线。

就在吃米线的期间，第一屉月饼烤制完成了。

下图是刚出炉香喷喷的月饼。

紧接着，趁着剩下的月饼还在烤制的期间，大家开始制作可以现做现吃充当餐后甜点的冰皮豆沙馅月饼。

下图是制作完成的冰皮月饼

接下来大家一边品尝美食一边做了简单的自我介绍，加深了相互间的了解。

最后制作出的月饼都被大家一抢而空。通过这次美食制作活动，大家不仅大饱口福，也结识了活跃在各行各界优秀的武大人。

在中秋节临近的时候，可以在异国他乡和珈人一起做月饼，有珈的感觉，真好！

在此还要特别感谢提供场所的徐会长和辛苦准备的黄成英学姐。

文：阙正鑫

图：李培诚 哈启燊